unsere gänsekarte
– Ab 11. November 2025 –
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Gänsemenü für 4 Personen
Vorspeise
Hausgemachtes Gänseschmalz
mit Äpfeln, Zwiebeln & Thymian, dazu frisch gebackenes Graubrot
Winterlicher Feldsalat
mit krossen Speckwürfeln, goldbraunen Croutons & Walnüssen
Hauptgang
Ofenfrische Hafermastgans
knusprig tranchiert, serviert mit gefülltem Bratapfel (Mandel, Rosinen & Marzipan), Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Dessert
Lebkuchenmousse
mit Spekulatius-Crunch
Einzelportionen
(täglich verfügbar)
Alles Speisen sind zur Abholung möglich.
Mitnahme-Varianten
Heiß & servierfertig
Ideal, wenn das Festessen sofort auf den Tisch soll.
Kalt & vorbereitet
Mit beiliegender Anleitung zum Erwärmen in wenigen Schritten zuhause knusprig & frisch genießen.
Wichtiger Hinweis:
Vorbestellungen sind ausdrücklich erwünscht, da wir ansonsten nicht garantieren können, dass genügend Gänse auf Vorrat sind.
